| 식품 유형별 주요 생산품 |
- 본 기업은 주로 농산물·축산물·수산물 등의 식품 원료를 분쇄 및 착즙하는 맞춤형 가공 기계를 제작하고 있으며, 식음료 부문의 경우 원물의 특성에 따라 가공법이 달라지는 만큼 고객사의 요구에 맞춰 특화하여 기계를 납품하고 있음.
- 분쇄 부문의 경우 크게 건식과 습식으로 나뉘며, 현재 시장 내에서 대중적인 건식분쇄기로는 ‘핀밀’, ‘햄머밀’, ‘롤밀’ 등의 기계가 일반적이나 소음과 진동이 심하고 주철로 제작되어 가공시 철분이 검출되는 경우가 많았음. 또한 결과물이 가루 형태로 생산되는 건조물의 경우 분진이 자주 발생하는데, 자칫 분쇄기 내부 고장이 강력한 분진 연쇄폭발로 이어질 염려가 있음. 실제로 미국 조지아주의 임페리얼 설탕공장에서 분진폭발이 발생한 바 있으며, 이러한 사례는 기존 분쇄방법이 지닌 위험성을 증명하는 사례임. 이에 본 기업에서는 ‘공기분급미분쇄기(ACM)’를 개발 및 생산하여 철분 검출 우려가 적고 99%의 포집도를 실현하고 있음. 또한 분해 및 조립이 쉽고 물청소가 가능하여 기계 내부의 잔여 먼지로 인해 폭발이 일어날 가능성이 극히 적음.
- 습식분쇄기로는 쵸파밀, 마이크로밀, 커터밀 등이 있으며 야채·고기 등을 일정한 크기로 가공하는 방법과 콜로이드 상태(액체)로 만드는 방법으로 구분됨. 습식분쇄기는 최종물이 주로 액체 형태로 존재하는 경우가 많은 만큼 가공 과정에서 건식 원재료에 비하여 높은 위생수준이 요구되는데, 타사 제품의 경우 섬유질이 많은 제품은 가공 자체가 어려우며 열 발생이 심해 녹 발생 및 제품 변질의 가능성이 높음. 이에 자사 쵸파기(HI CHOPPER MILL)의 경우 스테인리스로 제작되어 갈변 및 위생에 영향을 미치지 않으며, 섬유질이 많은 제품 또한 가공이 가능하고 입도 조절이 용이하다는 장점이 있음. 쵸파기에 스테인리스 자재를 처음 사용한 것도 본 기업이며, 오랜 업력 및 기술력을 인정받아 습식분쇄기 시장에서는 당사 제품이 독보적인 지위를 점하고 있음. |
