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개인 chris

닉네임, 자기소개, 전문분야, 학력/전공
닉네임	chris
전문분야	상품개발,분석,공장구축,인증
학력/전공	박사 / 생물학과 석사 / 식품공학과(발효화학) 학사 / 식품영양학과(식품학)

자격정보, 보유기술
자격정보	버섯종균기능사 / 한국산업인력공단 / 2018-09-14 품질경영기사 / 한국산업인력공단 / 1983-08-22 식품기술사 / 한국산업인력공단 / 2000-12-04
보유기술	사향고양이의 소화과정 대신 이에 상당하는 복합미생물의 발효과정을 이용한 발효커피의 제조 방법 면역력 증강을 위한 복합미생물을 이용한 복숭아, 커피 및 홍삼 발효 혼합물 및 그 제조방법 대두 발효 조성물의 제조방법 및 이 조성물로부터 유래된펩타이드 미생물 및 효소를 이용한 옥수수 글루텐의 가수분해 방법

주요경력
경력정보	병행복발효를 이용한 인삼초 제조 및 기능성 평가 인공소화모델과 발효공학기법을 활용한 맞춤형 루왁커피 제조기술 개발 비상품 사과와 누룩을 이용한 건강 지향적 발사믹 식초개발 면역력증강을 위한 복합미생물을 이용한 복숭아, 커피 및 홍삼발효 혼합물 및 발효음료 개발 국내산농산물로부터 고부가가치 천연 조미소재 kokumi 개발 3-MCPD 저감화를 위한 실행규범(안) 마련을 위한 연구